Alberto Bresciani fin da giovane ha nutrito una profonda passione per l’arte dolciaria.
La sua carriera è iniziata prestissimo, prestando servizio in prestigiosi alberghi situati sulle rive del lago di Garda e all’estero, dove ha affinato le sue competenze e ampliato i suoi orizzonti culinari. Successivamente, ha arricchito la sua esperienza lavorando in pasticcerie e collaborando con scuole specializzate nel settore.
La sua dedizione per la lievitazione con lievito madre e la lavorazione del cioccolato lo ha portato a sperimentare e perfezionare tecniche tradizionali e innovative, creando dolci che uniscono sapore autentico e creatività.
L’apertura della Pasticceria L’Essenziale rappresenta la realizzazione del suo sogno: offrire ai clienti prodotti di alta qualità, frutto di anni di esperienza, passione e ricerca continua nell’arte pasticcera. Con una particolare attenzione agli abbinamenti e all’utilizzo di ingredienti pregiati, mira a soddisfare ogni palato, proponendo creazioni che esaltano sapori autentici e innovativi.